与茶有关的轶闻传说，体现出茶非同一般的自然本性。它源于自然，又和自然界的人神鬼仙有着千丝万缕的联系；它冲淡纯净，却被世人赋予高贵的品格。在所有的饮食素材中，它应该算最特别的一种。
神农氏又称炎帝，被称为三皇之一。
周时有鲁国的周公（名旦），和曾任齐国国相的晏婴。
汉代仙人丹丘子和黄山君，汉文帝陵的陵园令司马相如，给事黄门侍郎（执戟）扬雄。
吴国的最后一位皇帝孙皓归降后被魏武帝封为归命侯。东吴时的韦曜，字弘嗣，担任太傅之职。
晋惠帝司马衷的司空刘琨，刘琨的侄子衮州刺史刘演，黄门伺郎张孟阳，司隶校尉傅咸，太子洗马江统，参军孙楚，记室督左太冲，吴兴人陆纳，陆纳的侄子会稽内史陆俶，冠军谢安石，弘农太守郭璞，扬州牧桓温，舍人杜育，武康小山寺的和尚法瑶，沛国人夏侯恺，余姚人虞洪，北地人傅巽，丹阳人弘君举，乐安人任瞻，宣城人秦精，敦煌僧...
后魏时期琅琊人王肃。
南北朝时宋新安王刘子鸾，子鸾之兄豫章王刘子尚，鲍照之妹鲍令晖，八公山的和尚昙济。
南朝时期齐世祖武帝萧赜。
南朝时期梁朝廷尉刘孝绰，贞白先生陶弘景。
唐朝的英国公徐勣。
据《神农食经》记载：坚持长时间饮茶，能让人精神饱满、心情愉悦。
周公写的《尔雅》中记载：槚，就是苦荼。
依照《广雅》记述，荆州、巴州地区，采摘茶叶来作成茶饼，那些芽叶较老的，做茶饼时要添加米糊搅拌才行。假如要煮茶饮用，应先将茶饼炙烤成红色，然后捣碎置于陶瓷器皿中，再加入沸水泡制。或者是把葱、姜、橘子放在一起搅拌浸泡。饮用这样来做的茶，可以醒酒，让人精神振奋不思睡眠。
《晏子春秋》里记载：晏婴作齐景公的国相时，吃的是粗粮饭，还有三五样烧烤的禽鸟、蛋类，除过这些，只是吃些茶和蔬菜罢了。
汉司马相如《凡将篇》，其中药物类篇章中记载有：鸟嘴、桔梗、芫花、款冬花、贝母、黄柏、山蒌、茱苓草、芍药、肉桂、漏芦、飞廉、萑菌、荈茶、白蔹、白芷、菖蒲、芒硝、花椒、茱萸。
汉朝扬雄所著《方言》里记载：蜀西南一带的人们，将茶叶叫作蔎。
三国《吴志韦曜传》中记载：孙皓每回设宴，都规定每人要喝足七升酒才行，就算不全部喝下去，也一定要酌取完毕。韦曜的酒量超不过二升。孙皓那时非常尊重他，就暗地赐他茶来代替酒。
《晋中兴书》记载：陆纳做吴兴太守时，卫将军谢安想拜访他。（据《晋书》记载，陆纳当时任吏部尚书一职。）纳的侄子俶怪他没什么准备，但又不敢问他，便私自准备了十多人的肴馔。谢安来后，陆纳仅摆出茶和果品招待，陆俶则摆上丰盛的肴馔，各种山珍海味，样样俱全。等到谢安走后，陆纳打了陆俶四十大板，说：你既不能使你叔...
《晋书》里记载：桓温担任扬州太守时，性格上崇尚节俭，每次举办宴会，仅仅设七个盘子的茶食、果馔而已。
《搜神记》里记载：夏侯恺因病而死，有位同族之人的儿子苟奴，看到了他的鬼魂。他见夏侯恺来取马匹，还把他的妻子也弄生病了。苟奴看见他头上佩戴着平上帻，身穿一件单衣，进屋后坐到在世时常坐的靠西壁的床位上，向人讨茶来喝。
刘琨在《与兄子南兖州史演书》中说道：先前时候收到安州的干姜一斤、桂一斤、黄芩一斤，皆是我想要的。我心情烦闷，精神不振，常常需要茶来提气解闷，你可以多采购一些给我。
傅咸的《司隶教》里记载：听闻剑南蜀郡那里有一位老婆婆，煮茶来卖，廉事把她的器皿打破了。后来她又在市上卖饼。为什么要作难四川老妇，禁止她卖茶粥呢？
《神异记》里记载：余姚人虞洪到山里采茶叶，遇到了一位道士，手里牵着三条青牛。他作为向导领着虞洪来到瀑布山，说：我是丹丘子，听闻你擅长煮茶喝，常想借一下你的光。山中有棵大茶树，能够让你采摘。但愿你往后把那喝不完的茶，送一点让我喝。虞洪于是设奠祭祀，后来他命家人进山，果然找到了那棵大茶树。&rdq...
西晋左思的《娇女诗》中说：我家有个乖巧的女儿，长得非常白皙，小名叫纨素，口齿极为伶俐。姐姐叫蕙芳，眉目美如画。在园林里蹦蹦跳跳，果子未成熟就摘下来。爱花哪里顾得上风和雨，跑着进进出出百余次。看到煮茶心里就兴奋，对着茶炉往里面吹气。
张孟阳在《登成都白菟楼》这首诗中说：想问一下先前扬雄的住处在何方，司马相如的旧时住所又是什么模样。往昔程郑、卓王孙两大富豪，骄奢淫逸，比得上任何王侯之家。他们的门前往往是车水马龙，宾客盈门，腰里飘扬着绿色的缎带，佩饰着名贵的宝刀。家中山珍海味，应有尽有，精妙绝伦。实在是声名远扬，极尽富贵！向楼外远眺，富...
傅巽《七诲》里说：蒲地的桃子，宛地的沙果，齐地的柿子，燕地的板栗，恒阳的黄梨，巫山的红橘，南中的茶子，西极的石蜜。
弘君举的《食檄》中说：见面问候之后，先请饮用浮着白沫的三杯好茶。再捧出甘蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬豹、葵羹各一杯。
孙楚在《歌》中记载：茱萸生长树颠上，鲤鱼出自洛水中。白盐出产河东，美豉产自鲁渊。姜、桂、茶来自巴蜀，椒、橘、木兰生长在高山。蓼苏出自沟渠，水稻、稗子生长田中。
华佗《食论》记载：坚持长期饮茶，有益思考。
壶居士在《食忌》中说：经常饮茶，身轻体健，就如同飘飘欲仙；茶和韭菜一起食用，可以增加身体的重量。
郭璞在《尔雅注》说：茶树矮小如同栀子。冬季不落叶，叶子能够煮羹汤饮用。如今把早上摘的叫荼，晚上摘的叫茗，亦有称其为荈，蜀地的人称其为苦茶。
《世说新语》中说：任瞻，字育长，从青年起便有不错的名声，自打过江以后就变糊涂了。有一次到主人家做客，主人端上茶，他问道：这是茶，还是茗？觉察到旁人有疑惑不解的表情，就替自已辩解说：方才是问茶是热的，还是凉的。
《续搜神记》中写道：晋武帝的时候，宣城人氏秦精，时常到武昌山采茶。有一回遇见一个毛人，身高一丈多，带领秦精到山下，把一片片茶树丛指给他看了才离开，等了片刻又返回来，由怀中取了橘子送给秦精。秦精很害怕，急忙背了茶叶回家。
《晋四王起事》中记载：晋朝的四王叛乱期间，晋惠帝逃难在外，返回洛阳的时候，黄门拿陶钵盛了茶奉于他饮用。
《异荈》中说：剡县陈务的妻子，青年时带着两个儿子守寡，喜爱喝茶。由于住处有一古墓，因此每每饮茶总先奉祭一碗。两个儿子不喜欢她的这个做法，说：一个古墓，它明白什么？白浪费力气！想把它挖掉。母亲苦苦相劝，坚决不允许。那天夜晚，她梦见一人说：我住在这墓里三百来年了，你的两个儿子总要铲了它，幸...
《广陵耆老传》中说：晋元帝时期，有一位老太婆，每天一大早就提着一罐茶到市上去售卖。市上的人争着买来喝。从早到晚，那器具里的茶从不减少。她把赚到的钱施舍给路旁的孤儿、穷人和乞丐。有人把她当成怪人，向官府告发，州府的官吏把她捆起来，关进了监狱。到了夜晚，老太婆提着卖茶的器具，从监狱的窗口飞出去了。&rdquo...
《艺术传》里说：敦煌人氏单道开，冬天不畏冷，夏天不惧热，时常吃些小石子，所吃的药有松、桂、蜜的香气，除此只吃茶叶、紫苏而已。
释道说的《续名僧传》里记载：南朝宋时的和尚法瑶，本姓杨，河东人氏，元嘉年间过江，在武康小山寺见到了沈台真清真君。那时法瑶年事已很高了，以饮茶代饭。南朝齐代永明年间，皇上命令吴兴官吏隆重地把他送进京城，那时他年龄已七十九。
宋朝的《江氏家传》里说：江统，字应元。提升为愍怀太子洗马。曾经上疏谏道：现在西园卖醋、面、篮子、菜、茶之类的物品，有损国家体面。
《宋录》里说：新安王子鸾、豫章王子尚到八公山拜访昙济道人，道人设茶款待他们。子尚品了品茶说：这是甘露啊，为什么要称为茶呢？
王微在《杂诗》中说：静悄悄，闭上高阁的门；冷清清，大厦空悠悠。盼您啊，您却迟迟不归来；伤心啊，暂去饮茶遣愁思。
鲍照之妹令晖曾写了一篇《香茗赋》。
南齐世祖武皇帝在其遗诏里说：我死后，灵座上切记勿用杀牲作祭品，只须放点饼果、茶饮、干饭、酒肉即可。
梁刘孝绰呈献给上级的《谢晋安王饷米等启》中说：李孟孙君捎来了您的告谕，您赐我的米、酒、瓜、笋、腌菜、肉干、醋、茗八类食物。酒气馨香，味道淳厚，可与新城、云松的佳酿相媲美。那河溪边生长的新鲜竹笋，比菖蒲和荇菜还要美味可口。那田里肥硕的瓜菜，比平时的瓜好了不止几倍。那用白茅捆扎的野鹿肉虽然好，但何及您赐...
陶弘景的《杂录》里说：苦茶可以令人轻身换骨，早时候的丹丘子、黄山君就喝它。
《后魏录》里记载：琅琊王肃在南朝做官，爱好饮茶，喝莼羹。待返回到北方，又爱好吃羊肉，饮羊奶。有人问他：茶和奶相比，如何呀？肃说：茶连给奶做奴仆的资格都没有。
《桐君录》里记载：西阳、武昌、庐江、晋陵等地的人爱好饮茶，皆为主人家为客人提供的。茶里面含有汤花的精华，饮用了对人有益处。只要可用来做茶的植物，大部分是用它的叶，而天门冬、菝葜却是用根茎，一样对人有益处。巴东产好茶，煮来饮用令人不能入睡。当地人还喜欢把檀叶和大皂李叶煮来作茶，两者的性质都冷。此外，南...
《坤元录》里说：辰州溆浦县西北三百五十里的地方，有一座无射山，据说当地土人的风俗是遇到吉庆的节日，会亲友聚集一起，在山上载歌载舞。山上有不少的茶树。
《括地图》里说：在距离临蒸县往东一百四十里的地方，有一条茶溪。
山谦之的《吴兴记》中记载：吴兴县以西二十里处有温山，提供进贡给朝廷的茶。
长生殿是洪升戏曲创作的代表作，取白居易长恨歌中的七月七日长生殿诗句作为剧本题目。长生殿的思想内容相当复杂，它一方面颂扬了唐明皇、杨贵妃的生死不..