茶经

《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。品茶、研习茶艺、茶道,以及茶的保键作用等,已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。
《坤元录》:“辰州溆浦县西北三百五十里无射山,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上。山多茶树。”
【原文】
 
《坤元录》①:“辰州②溆浦县西北三百五十里无射山③,云蛮俗当吉庆之时,亲族集会歌舞于山上。山多茶树。”
 
【注释】
 
①《坤元录》:古地学书名,已佚失。《宋史》中把它的作者记为唐代魏王李泰,言其有十卷之多。
 
②辰州:古时候的地名,共有两处,一是湖南省怀化市的沅陵县,隋代开皇九年(589)时设置辰州。此外辽宁省有盖州市,在辽代时曾设置辰州,不过到金代就改为盖州了。文中应指前者。
 
③无射山:无射,东周景王时期的一个钟名。大概由于这座山的山形像钟而得此名。
 
【翻译】
 
《坤元录》里说:“辰州溆浦县西北三百五十里的地方,有一座无射山,据说当地土人的风俗是遇到吉庆的节日,会亲友聚集一起,在山上载歌载舞。山上有不少的茶树。” 
 
【延伸阅读】
 
从陆羽的记载和有限的史料推断,无射山应该是古代湘西武陵山脉中的一座茶山。但具体是哪座山,成了又一个千古难题。曾有日本茶学界的专家不远万里到溆浦考察,无果而归。不过茶界人士多认同把无射山的范围缩小至沅陵境内。
 
西晋《荆州土地记》记载:“武陵七县通出茶,最好。”(武陵七县辖沅陵县。)唐代的《辰州府志》中记载,“邑中出茶处,先以碣滩者为最,今且已充上贡矣。”而碣滩正是位于沅陵县。
 
沅陵县从古时就被称为湘西的两扇门户,这方土地山青水美,土壤肥沃,为茶叶生长提供了优越的地理条件。一千多年来,当地百姓家家种茶、制茶的习惯一直保留至今。在沅陵民间,小孩一出生就要洗茶浴,老人离世时要含茶叶,青年男女婚嫁讲究“三茶六礼”。而这里的男性从小就学习种茶制茶,女子自小也会采茶、揉茶、唱茶歌。这些沿袭的习俗,与古书记载的无射山一地风俗也是相当吻合的。
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参考资料:《茶经》刘艳春译注版本 原作者:唐 陆羽
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