茶经

《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。品茶、研习茶艺、茶道,以及茶的保键作用等,已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。
皇朝 徐英公勣。
【原文】
 
皇朝① 徐英公勣②。
 
【注释】
 
①皇朝:指大唐王朝。
 
②徐英公勣:徐勣,即李勣,字懋功,开国功臣,封英国公。本姓徐,因其功高,唐太宗李世民赐李姓。其生平事迹见于《新唐书》卷六七、《旧唐书》卷九三。
 
【翻译】
 
唐朝的英国公徐勣。 
 
【延伸阅读】
 
中唐时期,李勣等组织二十二人修定《新修本草》一书,并于显庆四年(659)修定完毕,又称《唐本草》。这是世界上最早的一部药典,茶疗的本草记述,由此开始。
 
对于茶的记述,在此书中并不多。正文共有四十五个字,注释文字有五十。正文曰:“茗,苦荼。茗,味甘、苦,微寒,无毒。主瘘疮,利小便,去痰、热渴,令人少睡,秋采之。苦荼,主下气,消宿食,作饮加茱萸、葱、姜等良。”注文曰:“《尔雅·释木》云:苦荼,树小如栀子,冬生叶,可煮作羹饮。今呼早采者为荼,晚取者为茗,一名,蜀人名之苦荼,生山南、汉中山谷。”短短百余字,把茶树的形态、生长季节以及名称、饮用方法、功效等,都一一说明。
 
正文提到的“性味”,是中药的重要理论,一般是有“四气五味”。四气分别是寒、凉、温、热,用以阐明药物的寒热特性。五味即辛、甘、酸、苦、咸,用以阐明药物的味道。性味的划分和该药的功效有密切关系。《新修本草》把茶的性味定为“味甘、苦,微寒,无毒”,后来的《本草纲目》改作“味苦、甘,微寒,无毒”,与此基本相同——这是公认符合茶的本质的定义。而中医一般认为甘者补而苦则泻,所以知茶叶是兼有补和泻两种功效的良药。
 
由于我国地大物广、语言多歧、各家意见互异等原因,在茶的本草记述方面每多不同。具寒凉之性的药物可以清热、解毒,这也与茶的实际功效相符。其他各家的论述,也大体类似。
元芳,你怎么看?
还没有评论,快来抢沙发吧!
Copyright © 2017-
参考资料:《茶经》刘艳春译注版本 原作者:唐 陆羽
本站部分内容来源于网络,如有侵犯到原作者的权益,请致邮箱:466698432@qq.com |鄂ICP备13017733号-10