其煮器,若松间石上可坐,则具列废。用槁薪、鼎[生僻字 无法输入]之属,则风炉、灰承、檛、火䇲、交床等废。若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。若五人以下,茶可末而精者,则罗合废。若援藟跻岩,引絙入洞,于山口灸而末之,或纸包、盒贮,则碾、拂末等废。既瓢、碗、䇲、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之,则都篮废。

陆羽详解唐代煮茶二十四器,从松间石上到攀藤入洞,因时因地取舍茶具,展现古人饮茶的自然雅趣与山林情怀。

其煮器,若松间石上可坐,则具列废。用薪、[生僻字 无法输入]之属,则风炉、灰承、、火䇲、交床等废。若泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。若五人以下,茶可末而精者,则罗合废。若援岩,引入洞,于山口而末之,或纸包、盒,则碾、拂末等废。既瓢、碗、䇲、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之,则都篮废。

有关煮茶的器具,假如在山间松林,茶具可以放置在石头上,这样一来摆放茶具时用的床或架可以不用。假如用干柴、枯叶、鼎[生僻字 无法输入]来烧水,那么,风炉、灰承、檛、火䇲、交床等也都用不着了。假如在泉水溪边,那么水方、涤方、漉水囊也可以不用。假如出游喝茶的人少于五人,则茶可以碾得非常细,罗筛可以弃用。假如要攀藤登山,或顺着粗大绳索进入山洞,就要在山口事先把茶烤好捣细,用纸或盒装好,这种情况下,碾和拂末也可弃用。假如瓢、碗、 、札、熟盂、盐能够同时放在筥中,都篮便可以省去不用。

注释

②[生僻字 无法输入]:即“鬲”,形状和鼎相似,可以直接于其下用火煮食物。

延伸阅读

陆羽细致罗列了饮茶之用的二十四器,表明从魏晋至唐的一路发展,专门的茶具形制已经完备了,至于用或不用,则可另说。若煮茶时二十四器皆用,更多的应该是体现一种茶艺精神或贵族做派。事实上唐之前从民间到贵族阶层,对茶具的使用比较随性,界限并不分明。西晋左思《娇女诗》有“心为荼荈剧,吹嘘对鼎 ”之句,这里说煮茶时…

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名家杂论

茶艺自形成以来,就崇尚饮用环境的野幽清寂,主张回归自然,把喝茶这件事和泉林之趣结合起来。唐代僧人灵一曾作诗:“野泉烟火白云间,坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去,青溪流水暮潺潺。”唐天宝御林学士钱起有诗:“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声月影斜。”灵一和尚品茶品到暮色四合仍未返回,…

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原文

其煮器,若松间石上可坐,则具列废。用槁薪、鼎①[生僻字 无法输入]②之属,则风炉、灰承、檛、火䇲、交床等废。若瞰泉临涧,则水方、涤方、漉水囊废。若五人以下,茶可末而精者③,则罗合废。若援藟④跻⑤岩,引絙⑥入洞,于山口灸而末之,或纸包、盒贮,则碾、拂末等废。既瓢、碗、䇲、札、熟盂、鹾簋悉以一筥盛之,则都篮废。

注释

① 鼎:古时候煮食物的器具,有三足双耳。

③ 茶可末而精者:可以把茶磨制得非常精细。

④ 藟:这里指藤。

⑤ 跻:登,上升,达到。

⑥ 絙:又粗又大的绳索。

②[生僻字 无法输入]:即“鬲”,形状和鼎相似,可以直接于其下用火煮食物。

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