茶经

《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。品茶、研习茶艺、茶道,以及茶的保键作用等,已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。
《茶陵图经》:“茶陵者,所谓陵谷生茶茗焉。”

【原文】

《茶陵图经》:“茶陵①者,所谓陵谷生茶茗焉。”

【注释】

①茶陵:就是今湖南茶陵县。

【翻译】

《茶陵图经》里记载:“茶陵,即陵谷中生长着茶树的意思。”

【延伸阅读】

茶陵这一名称最早出现在西汉时期,其名出现的主要原因就是境内产好茶。在唐代地方志《衡州图经》和《茶陵图经》中,都有相关记载。

早在秦汉时期,茶陵境内的茶山就以产茶而名闻天下。史料记载,当地的茶山又叫“景阳山”。清同治年间的《茶陵州志·山川》中说:“景阳山,在州东,接江西吉安府永新县界。一名‘茶山’,以林谷间多生茶茗,故名。”茶山在茶陵县秩堂镇境内,如今称为五佛岭。

在中国,因野生茶树多而以“茶”命名的茶山数量不少,但能见诸史料而又闻名于世的,却仅有三座。分别是湖南茶陵的茶山,江苏宜兴的茶山,江西陆羽茶山。在文献记载中,以茶陵的茶山出现最早。因此可以推断,茶陵一地产茶历史,应该比江苏和江西两处茶山早,起码被发现和利用要早一些。

【名家杂论】

明代李时珍在《本草纲目》中说:“楚之茶,则有湖南之白露,长沙之铁邑,岳州之巴陵,辰州之溆浦,湖南之宝庆、茶陵。”从中可以看出,在秦汉时期就出现的茶陵茶,到了明朝依然是人们心中好茶的代表。在古代文人笔下,也有和茶陵茶相关的诗文。

明成化八年(1472),茶陵人李东阳随父回乡祭祖,其间李东阳根据见闻写成了组诗《茶陵竹枝词》。其中第六首是这样写的:“侬饱蒸藜郎插田,劝郎休上贩茶船。郎在田中暮相见,郎乘船去是何年。”此诗借助女子口吻创作,传递出和茶陵茶有关的信息有两种:一是表明当时茶陵茶的产量非常高,有很多茶陵人以贩卖茶叶为生。二是茶陵茶不但产量高,而且名气大,来此购买茶叶的人多。茶陵人因卖茶而发家致富,有资本在外地置办产业,甚至在外地落脚而不回家乡——这也是诗中女主人公忧心的原因。

在《茶陵竹枝词》第九首中,也以女子的口吻写了和茶相关的事:“渚兰汀芷不胜春,极浦遥山岂解颦。谁在长安 花柳,山中愁杀采芳人。”这首诗和第六首相呼应,都是说当地人因茶致富,而迁居大都市不归故里,导致家中妻小忧心不已。

《茶陵竹枝词》中的两位妇人,前者因担心丈夫不归而劝阻丈夫勿去贩茶,后者因丈夫贩茶致富滞留外地不归而泣诉。她们的遭遇从侧面证明了李时珍的记载属实:明代,茶陵茶是名闻天下的好茶。

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参考资料:《茶经》刘艳春译注版本 原作者:唐 陆羽
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