茶经

《茶经》成书于唐代,是世界上第一部茶学专著,距今已有1000多年的历史。它是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。品茶、研习茶艺、茶道,以及茶的保键作用等,已经成为了当代人日常生活(休闲、会友、养生等)的必需。
《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山。”

【原文】

《永嘉图经》①:“永嘉县②东三百里有白茶山。”

【注释】

①《永嘉图经》:隋朝时所修温州的地方志,今已散佚。

②永嘉县:州治在现在的浙江温州市。

【翻译】

《永嘉图经》里记载:“永嘉县以东三百里处,有山名曰白茶山。”

【延伸阅读】

陆羽在《茶经》中提到不少与茶有关的地方和人物,但有些因史料留存过少,或因朝代更换名称改变,或因沧海桑田的变迁,不少成为难解之谜。比如这里所说的白茶山,就让后世人为寻其踪,大费周折。

根据史书记载,自东晋章安郡被撤销改此地为永嘉县后,一直到清朝末年,该县治一直未曾改变,所以可以肯定的一点是,《茶经》所说的永嘉县,即温州鹿城区。但据此找白茶山,却让人费解,因为据陆羽说白茶山在永嘉县东三百里,但温州东一百里左右就是岛屿了,再往东,是茫茫大海,也不可能出产茶叶。

据茶学茶史专家陈椽在《茶叶通史》中的说法,合理解释是“永嘉县东三百里”为陆羽之误,变为“南三百里”才对。因为温州以南三百多里,正是以大白茶闻名的福鼎;陆羽所说的白茶山,应指东海之滨的太姥山。此说法确有可信之处,但遗憾无确凿证据。

又有学者考证“白茶山”即为温州雁荡山,其地理位置与陆羽所说大致相符,且雁荡山产茶历史已有千年以上。《唐书·食货志》《乐清县志》均有记载。雁荡山茶名目繁多,曾被命名为“白云茶”。明代朱谏写诗《寄茶与万学使》赞道:“雁顶新茶味更清,仙人采下白云英。直须七碗通灵后,自习清风两腋生。”

两种说法各有道理,但究竟是不是陆羽所说的“白茶山”,人们还是存疑的。这其中的答案,恐怕只有陆羽知道了。

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参考资料:《茶经》刘艳春译注版本 原作者:唐 陆羽
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