【原文】
浙西①,以湖州②上,(湖州,生长城县③顾渚山④谷,与峡州、光州同;生山桑、儒师二坞⑤,白茅山⑥悬脚岭⑦,与襄州、荆州、义阳郡同;生凤亭山⑧伏翼阁⑨、飞云⑩、曲水⑪二寺,啄木岭⑫,与寿州同。生安吉⑬、武康⑭二县山谷,与金州、梁州同。)常州⑮次,(常州义兴县⑯,生君山⑰悬脚岭北峰下,与荆州、义阳郡同;生圈岭善权寺⑱,石亭山⑲,与舒州同。)宣州⑳、杭州㉑、睦州㉒、歙州㉓下,(宣州,生宣城县雅山㉔,与蕲州同;太平县㉕生上睦、临睦㉖,与黄州同。杭州,临安㉗、于潜㉘二县生天目山㉙,与舒州同。钱塘㉚生天竺、灵隐㉛二寺;睦州生桐庐县㉜山谷;歙州生婺源㉝山谷;与衡州同。)润州㉞、苏州㉟又下。(润州,江宁县㊱生傲山;苏州,长洲县㊲生洞庭山,与金州、蕲州、梁州同。)
【注释】
①浙西:唐乾元元年(758),设立浙江西道、浙江东道两度节度使方镇,并把江南西道的宣、饶、池州归为浙西节度使。浙江西道简称浙西。辖境大致在今天的安徽、江苏两省、长江以南、浙江富春江以北以西、江西番阳湖东北角一带。节度使驻润州,即今天的江苏镇江市。
②湖州:辖境大致是今天的浙江湖州市、长兴、安吉、德清东部一带。唐天宝初更名为吴兴郡,唐乾元初夏称湖州。《新唐书·地理志》载土贡紫笋茶。唐杨晔《膳夫经手录》载:“湖州紫笋茶,自蒙顶之外,无出其右者。”
③长城县:即现在的浙江长兴县。
④顾渚山:唐代又称为顾山。唐李吉甫《元和郡县志》载:“长城县顾山,县西北四十二里。贞元以后,每岁以进奉顾渚紫笋茶,役公三万人,累月方毕。”《新唐书·地理志》载:“顾山有茶,以供贡。”唐裴汶《茶述》中把此茶和蒙顶、蕲阳茶一起视为上等贡品。
⑤山桑、儒师二坞:在今长兴县境。唐代在“山桑、獳狮二坞”附近建有山桑、儒师二寺。獳狮和儒师是写法不同的同一个地方。
⑥白茅山:茅同“茆”,白茅山即指白茆山,《同治湖州府志》记载说其位于长兴县西北七十里。
⑦悬脚岭:位于今天的浙江长兴县西北一带。悬脚岭为长兴县与宜兴的分界地,境会亭就位于这里。
⑧凤亭山:《明一统志》载其“在长兴县西北五十里,相传古时有凤栖息在此”。
⑨伏翼阁:《明一统志》记载了长兴县的伏翼涧,说它“在长兴县西三十九里,涧中多产伏翼”。
⑩飞云:飞云寺,位于长兴县的飞云山,南朝宋元徽五年(476)建寺。
⑪曲水:曲水寺,不详,唐人刘商作有《曲水寺枳实》诗。
⑫啄木岭:《吴兴掌故集》提到它位于长兴,“县西北六十里,山多啄木鸟”。
⑬安吉:唐初属桃州,旋废置。唐麟德元年(664)重设,属湖州。即现在的浙江湖州安吉县。
⑭武康:南朝宋时属扬州吴兴郡,在今浙江吴兴县西南。
⑮常州:唐武德三年(620)更毗陵郡为常州,治所位于晋陵县。辖境大致在现在的江苏常州、武进、无锡、宜兴、江阴等市县。
⑯义兴县:汉阳羡县,唐代属常州,就是江苏宜兴。常州产出的贡茶是宜兴紫笋茶,又叫作阳羡紫笋茶。《唐义兴县重修茶舍记》记载,御史大夫李栖筠做常州刺史的时候,“山僧有献佳茗者,会客尝之,野人陆羽以为芬香甘辣,冠于他境,可荐于上。栖筠从之,始进万两,此其滥觞也”。唐大历间,遂设立茶舍于罨画溪。唐裴汶《茶述》把义兴茶列为全国第二类贡品。
⑰君山:位于宜兴县南二十里处,旧名荆南山,位于荆溪之南。
⑱善权寺:唐代羊士谔有《息舟荆溪,入阳羡南山,游善权寺,呈李功曹巨》诗:“结缆兰香渚,柴东上连冈。”宜兴的丁蜀镇有兰渚,地处县东南。善权,相传为尧舜禹时的隐士。
⑲石亭山:是宜兴城南一小山,明王世贞《石亭山居记》载“城南之五里……其高与延袤皆不能里计”。
⑳宣州:唐武德三年(620)更宣城郡名为宣州,治宣城县,即今安徽宣州,辖境大致位于今安徽长江以南,郎溪、广德以西,旌德以北,东至以东一带。
㉑杭州:辖境大致位于今浙江的杭州、余杭、临安、海宁、富阳、临安一带。
㉒睦州:辖境大致位于今浙江淳安、建德、桐庐一带。《新唐书·地理志》载土贡细茶。唐李肇《唐国史补》载名茶“睦州有鸠坑”。
㉓歙州:辖境大致位于今安徽新安江流域、祁门和江西婺源一带。唐杨晔《膳夫经手录》记载有:“新安含膏”“先春含膏”,且说“歙州、祁门、婺源方茶,制置精好,不杂木叶,自梁、宋、幽并间,人皆尚之。赋税所入,商贾所赍,数千里不绝于道路”。
㉔雅山:又名“鸭山”“鸦山”“丫山”。唐杨晔《膳夫经手录》载:“宣州鸭山茶,亦天在天柱之亚也。”五代毛文锡《茶谱》载:“宣城有丫山小方饼。”北宋乐使《太平寰宇记》载宁国县“鸦山出茶尤为贡茶,《
茶经》云味与蕲州同”。
㉕太平县:今安徽的黄山太平县。
㉖上睦、临睦:太平县的两个地名。舒溪的东源,起始于黄山主峰南麓,环至东面北流,入太平县境,被叫作睦溪。上睦位于黄山北麓,临睦位于上睦北面。
㉗临安:就是今杭州临安。
㉘于潜:位于浙江临安西六十余里,清末尚有该县,今已并入临安。
㉙天目山:由于山有两峰,峰顶各有一池,左右相对,得名天目。天目山脉横亘于浙西北、皖东南边境,有东天目山和西天目山两座高峰,海拔均在一千五百米左右,东天目山位于临安县西北五十余里处,西天目山位于旧于潜县北四十余里处。
㉚钱塘:南朝时期改钱塘县置,在今浙江杭州。
㉛灵隐:灵隐寺,位于杭州市西十五里灵隐山下。南面有天竺山,其北麓有天竺寺,后世分建上、中、下三寺,下天竺寺在灵隐飞来峰。陆羽曾到过杭州,写有《天竺、灵隐二寺记》。
㉜桐庐县:即今浙江杭州桐庐市。
㉝婺源:治所位于今江西婺源西北的清华镇。
㉞润州:辖境大致位于今江苏南京、句容、镇江、丹徒、丹阳、金坛一带。
㉟苏州:辖境大致位于今江苏苏州、吴县、常熟、昆山、吴江、太仓,浙江嘉兴、海盐、嘉善、平湖、桐乡及上海的部分。
㊱江宁县:西晋太康二年(281)改临江县置,唐武德三年(620)改属为化县。唐贞观九年(635)又将白下县更名为江宁县,属润州。唐至德二年(757)归江宁郡治,唐乾元元年(758)为升州治,唐上元二年(675)更名上元县(今江苏南京江宁)。
㊲长洲县:今苏州吴县。
【翻译】
浙西一带出产的茶,以湖州的为极品,(湖州长城县顾渚山谷产的茶与峡州、光州出产的茶类似;山桑、儒师二坞、白茅山悬脚岭产的茶与襄州、荆州、义阳郡的类似;凤亭山伏翼阁、飞云寺、曲水寺、啄木岭产的茶和寿州的类似。安吉县和武康县出产的茶与金州、梁州的类似。)常州产出的品质差些,(常州义兴县君山悬脚岭北峰下产的茶和荆州、义阳郡类似;圈岭善权寺、石亭山出产的茶和舒州的类似。)宣州、杭州、睦州、歙州产出的次一些,(宣州宣城县雅山出的茶和蕲州的类似;太平县上睦、临睦出的茶与黄州的类似;杭州临安县、于潜县天目山出的茶与舒州的类似。钱塘天竺寺、灵隐寺、睦州桐庐县山谷、歙州婺源山谷出的茶和衡州的类似。)润州、苏州出的又次一些。(润州江宁县傲山,苏州长洲县洞庭山出的茶和金州、蕲州、梁州的类似。)
【延伸阅读】
湖州是中国最古老的茶区之一,也是茶文化的重要发源地。陆羽就曾经隐居在此地的苕溪一带,考察茶事,潜心著《茶经》。这里不但出名茶,还出现不少著名的茶人。
史料记载显示,湖州乌程县的温山,出产贡茶的历史已经有一千五百多年;而湖州长兴县顾渚山的紫笋茶,也是唐时著名的贡茶。该茶碧绿莹润,芽叶似花瓣,香气浓郁,成品茶口感甘冽醇厚,饮完唇齿留香。唐大历年间,当时的湖州刺史在顾渚山的金沙泉边设立了贡茶院,专门为皇家采制贡茶。后来贡茶院的规模越来越大,唐武宗会昌年间,顾渚山专门从事茶叶采制的茶工多达三万余人。即便是这么多茶工,也要几个月才能完成生产任务。据资料记载,当时进贡的紫笋茶有两万多斤。
【名家杂论】
提起历史上著名的茶人,皎然和尚不能不算是一位卓越的人物。皎然出生于湖州的长兴,正是唐代贡茶顾渚紫笋茶的产地,自幼就在种茶、制茶、品茶的环境中成长,成年后入仕途不顺遁入空门,所以有专研茶道的有利条件。
据史料载,公元七五七年,皎然遇到了陆羽。彼此心性爱好皆相似,不久就成为挚友。一隐士,一和尚,在闲暇之际多论诗文茶道,皎然创作了大量的茶诗。世人皆知唐代诗人白居易的茶诗数量惊人,而皎然茶诗的数量与其不分伯仲。皎然的茶诗,生动鲜活地反映了当时的茶文化活动,也体现出当时茶文学创作的一种趋向。更为可贵的是,皎然积极参与茶事,而非旁观者,所以他的诗就显得立体而珍贵。如一首表现山中茶讯的《顾诸行寄裴方舟》,其中就有“我有云泉邻渚山,山中茶事颇相关。鹈 鸣时芳草死,山家渐欲收茶子”“大寒山下叶未生,小寒山中叶初卷……女宫露涩青芽老,尧市人稀紫笋多。紫笋青芽谁得识,日暮采之长太息”等句子,无不展现着茶乡、茶树生长的环境、采摘季节、茶叶品质等信息,为后世研究湖州茶事提供了珍贵的史料。
皎然平生淡泊名利,性格豁达坦率,最不喜欢世俗的迎来送往,因此,能让皎然接受的朋友,也必然不是一般人物。他与陆羽交好,并有诗《赠韦早陆羽》:“只将陶与谢,终日可忘情。不欲多相识,逢人懒道名。”皎然这种性格,和茶道中提倡的清寂非常契合,而他也确实是中国茶道的开启者之一。